Consideradas como um alimento essencial da macrobiótica, ricas em nutrientes essenciais, vitaminas, minerais, fibras, proteínas, antioxidantes e ácidos. Hoje vamos falar sobre algas!
As algas marinhas podem ser consumidas de diversas formas – em saladas, sopas, sushi, como acompanhamento de outros pratos, em pó adicionadas a bebidas ou em suplementos alimentares – e podem auxiliar em várias questões:
- Fortalecimento do sistema imunológico: podem ajudar o corpo a tornar-se mais resistente a doenças.
- Digestão: auxiliam na regulação do trânsito intestinal e podem prevenir problemas digestivos.
- Metabolismo: têm ação termogénica e são ricas em flavonoides, acelerando o metabolismo e favorecendo o gasto de calorias e a queima de gorduras.
- Saúde cardiovascular: ajudam a prevenir doenças cardíacas, a diminuir a pressão arterial e o colesterol (evitando a acumulação de placas de gordura) e a manter o coração saudável e protegido.
- Controlo de peso: por serem ricas em fibras, promovem a saciedade e regulam o intestino, o que pode regular o peso corporal.
- Função cerebral: devido à presença de nutrientes como ômega 3, antioxidantes e vitaminas do complexo B, as algas podem melhorar a memória, a função cognitiva e proteger o cérebro.
- Pele: devido às suas propriedades anti-inflamatória e antioxidante, reduzem possíveis inflamações da pele e ajudam na sua renovação. Além disso, são ricas em ômega 3, ajudando a prevenir possíveis danos causados pelo sol e o envelhecimento precoce da pele.
- Fonte de vitaminas e minerais: ricas em vitaminas dos complexos B, C e E, e betacaroteno (precursor da vitamina A); e em minerais como cálcio, ferro e iodo.
Apesar de todos estes benefícios, se já tiver alguma condição de saúde, deve falar com um especialista, antes de incluir algas marinhas na sua dieta.
Se não faz ideia por onde começar, não se preocupe… deixo-lhe aqui uma receita de um refogado de algas e cenoura que pode usar como acompanhamento de outros pratos! Bom apetite!