Na perspetiva da Macrobiótica, o mais importante é cuidarmos do nosso corpo e equilibrá-lo através de uma alimentação adequada. E são os hábitos de vida e alimentares que depois melhoram condições menos boas que possamos ter.
Ainda assim, existem alimentos que ajudam a eliminar líquidos e toxinas, promovendo o desinchaço abdominal e melhorando a digestão.
Alguns dos alimentos que deve preferir se procura esse resultado são:
- Cereais integrais (principalmente, arroz integral e cevada) – considerado o alimento base da macrobiótica, rico em fibra, ajuda na digestão, no trânsito intestinal, tem um efeito equilibrador no metabolismo e ajuda a sentir-se satisfeito/a por mais tempo.
- Vegetais locais, sazonais e levemente cozinhados – cozinhando os vegetais está a torná-los mais fáceis de digerir (em comparação com comendo os mesmo alimentos crus). Alguns dos vegetais que ajudam na digestão e desintoxicação são o nabo, o alho francês, o cebolinho, o rábano, o rabanete e o daikon (rabanete japonês).
- Leguminosas bem cozidas – ricas em fibra e proteína vegetal, podem ainda ter propriedades diuréticas, como no caso do feijão azuki.
- Fermentados naturais – como miso, chucrute e pickles de fermentação lenta, favorecem a flora intestinal e evitam fermentações indesejadas no intestino (menos gases e inchaço).
- Chás – o chá de 3 anos e de kuchicha são ótimos para equilibrar e acalmar o sistema digestivo. Já o chá feijão azuki com alga kombu é tradicionalmente utilizado para ajudar na retenção de líquidos.
- Sumo – de limão (também pode aproveitar a raspa de limão para outros pratos) e de aipo.
- Algas – em chá, sopas ou salteadas.
- Spirulina e gengibre.
Além destes alimentos, estas práticas também serão grandes ajudas no combate ao inchaço:
- Mastigar muito bem cada garfada (idealmente 30–50 vezes) – essencial para uma boa digestão e para que todo o processo de desintoxicação seja mais eficaz.
- Comer devagar e em horários regulares (reduzindo a quantidade depois das 18:00).
- Preferir cozinhas simples e leves, com uso moderado de óleo e sal.
- Fazer pequenas caminhadas após as refeições para ajudar na digestão.
- Evitar bebidas e alimentos frios ou gelados
- Não beber à refeição (apenas chá quente)
Para obter um melhor resultado deverá ainda evitar os “vilões” do costume: açúcares refinados e adoçantes artificiais; laticínios e glúten; farinhas brancas; carnes vermelhas e embutidos; café e álcool. No clima temperado, também não é aconselhável comer frutas tropicais, por serem demasiado expansivas.
Para os fãs das mezinhas, aqui vão duas dicas especiais!
Sopa depurativa: sopa de miso com cogumelo shitake, uma combinação excelente para depurar e fortalecer.
Mezinha para jejum:
- Ralar 2 colheres (cheias) de sopa de cenoura + 2 colheres (cheias) de chá de nabo.
- Ferver com 1 chávena de água durante 5 minutos, sempre com a tampa fechada.
- No copo, colocar 1 a 2 gotas de shoyu.
- Beber os líquidos e comer os sólidos.
- Após os primeiros dias, continuar em dias alternados, durante duas semanas.
Estas mudanças na alimentação aliadas a um estilo de vida saudável vão ajudá-lo/a a reduzir o inchaço e eliminar líquidos e, portanto, a secar a barriga.