Quais as Leguminosas Mais Fáceis de Digerir?

Muitas pessoas evitam leguminosas devido ao desconforto digestivo, mas com as escolhas e preparações corretas, podem ser incluídas na dieta sem problemas. Vamos descobrir quais são as leguminosas mais fáceis de digerir.

Se tivermos de pôr por ordem:

 

  1. As lentilhas são as mais fáceis de digerir, basta demolharem 12h
  2. Depois temos o Feijão Azuki ou feijão frade que é muito equiparado, sugiro demolharem 24h
  3. Por fim o grão, que também deve demolhar 24h.

 

Para poderem eliminar alguma toxicidade, todas as leguminosas devem ser demolhadas.

 

Tenho um artigo onde explico como cozinhar as leguminosas de forma a não sentir inchaço e desconforto.